Charolais կովի ցեղը

Առաջին հայացքից անսովոր մեծ ու գեղեցիկ գարեջրի ցեղատեսակները ուշադրություն են գրավում: Այս տեսակի ֆրանսիական կովերը լիովին պատկանում են տավարի մսի անասունների միջազգային էլիտային: Գոյություն ունեցող լույսի գույնի հսկա ցուլերը, ինչպես նաեւ սահմանված մկանները եւ նիհար միսը, ամենուր են սերմանվում: Ցավոք, չկա ոչ մի իդեալական կենդանի: Հետեւաբար, մենք ձեզ հրավիրում ենք միասին պարզելու համար, թե ինչն է այդքան լավը անասունների ֆրանսիական ցեղատեսակի մասին, ինչն է նրա հիմնական առավելությունները եւ որտեղ են առկա թերությունները:

Ծագման ծագումը

Սեռի տոհմը 1873 թ.-ից սկսած վերածվում է 18-րդ դարի, ըստ լեգենդի: Այն ժամանակ, երբ արեւելյան Ֆրանսիայում, Չարոլայի քաղաքը, սկսեց զարգանալ կովի կաթնաշոռ եւ շատ մեծ ցեղատեսակներ: Սկզբում Charolais ցուլերը պատրաստվում էին ավելի շատ օգտագործել որպես ուժի ուժ, քան որպես միս աղբյուր: Ժամանակի ընթացքում բաղադրիչը անհետացել է, եւ բուծողները կենտրոնացած են միայն քաշի բարձրացման եւ մսի որակի բարելավման վրա:

Charlois ցեղի բուծման գիրքը հիմնադրվել է 1864 թվականին: 18-րդ եւ 19-րդ դարի առաջին կեսին ընտրությունը կատարվել էր միայն տեղական ֆրանսիացի կովերին անցնելով: Այնուհետեւ նրանք փորձեցին ավելացնել իրենց ցեղերին, որոնք ապրում էին Ալպերի հովտում, մասնավորապես, շվեյցարական անասուններում:

Համաձայն չհաստատված տվյալների, մոտ 20-րդ դարին, գարեջուրի կովերը փորձվեցին խաչմերուկով եւ սիմվոլային ցուլերով անցնել: Բայց այդ փորձերը մեծ հաջողություն չեն բերել: Արդյունքում, ցեղը մնացել է մենակ, իսկ անասնապահությունը կատարվում է միայն անասնաբուծական ֆոնդում: Ճիշտ է, ֆրանսիական ֆիզիկական անձինք դեռեւս օգտագործվում են այլ մսի ցեղատեսակների մսի հատկությունների բարելավման համար:

Արտաքին հատկանիշներ

Բացի մեծ չափերից, ցեղը կարող է ճանաչվել սպիտակ գույնով: Այն տատանվում է մաքուր սպիտակից մինչեւ սերուցք, ոչ մի տեղ չի գտնում:

Զանգվածային մարմնի ֆոնի վրա եւ այլ ցեղատեսակների համեմատ կենդանիների գլուխը փոքր է եւ ունի լայն ճակատային մաս: Վզնը կարճ է փաթաթանով: Կրծքավանդակը լայն է մինչեւ 70 սմ եւ խորը: Կովերը հակված չեն կուտակված տարանջատված ճարպի, այնպես որ մկանները հստակ գծված են հարթ մազերի վրա:

Կենդանիները երկար համամասնորեն զարգացած մարմնին են, որը մի փոքր պտտվում է: Ռեկորդային կրիչների մեջ, կրծքավանդակի շրջանում, կարող է հասնել մինչեւ 210 սմ բարձրության: Մինչեւ 165 սմ բարձրությամբ, ոտքերը կարճ, ուղիղ եւ շատ մկանային են: Հետեւի լայնությունը, երբեմն տանիքը ձեւավորված է: Noses եւ տեսանելի լորձաթաղանթները սպիտակ կամ վարդագույն են:

Կովերի հատկանիշները

Չարոլայի ֆրանսիական կովերը բացառապես մսամթերք ունեցող կովերի ցեղեր են, նրանք ամեն տարի առավելագույնը 1500-2000 լիտր կաթ են տալիս, ուստի հաճախ գնում է հորթերը կերակրել:

Այս կովի կաթը բարձր որակ է: Այսպիսով, մոտավորապես 4% միջին ճարպի պարունակությամբ, սպիտակուցի կոնցենտրացիան կարող է հասնել մինչեւ 3.5%: Սա երիտասարդների արագ քաշի պատճառներից մեկն է: Մնացած տվյալները հետեւյալն են.

  • Կովերի միջին կշիռը տատանվում է 600-800 կգ-ով, բայց կան տոննա առնվազն տոննա առանձին ռեկորդներ:
  • կովի կովերի միսը ցածր է ցորենից եւ ավելի քան 60% է:
  • աճը սկսվում է 130 սմ-ից եւ կարող է հասնել մինչեւ 155 սմ:
  • առավելագույնը կրծքավանդակի շրջանում, 190 սմ է:

Կովերի գդալը փոքր է եւ շատ հաճախ ունի բաժակի ձեւ, բայց երբեմն նաեւ կովեր են, որոնք նայում են այծերի նման: Կենդանիների բնությունը հանգիստ է, բայց ծնելուց հետո առաջին ամսվա ընթացքում մայրերը կարող են ագրեսիվ լինել, երբ կերակրման հորթերը:

Ինչն է տարբերվում ցուլը

Այս ցեղի ձագերը, համեմատած այլ մսի ցեղերի ցուլերի հետ, իսկապես մեծ են: Սովորական տղամարդու միջին բարձրությունը 160 սմ է, աճող արտադրողները կարող են աճել մինչեւ 170 սմ, մարմնի առավելագույն երկարությունը, 220 սմ, իսկ կրծքավանդակի լայնությունը մոտ 80 սմ է: Կրծքավանդակի մեջ հասնում է 210 սմ:

Խոշոր եղջերավոր անասունների ֆերմերները, որոնք սնուցում են ինտենսիվ մեթոդով, ցորենի կշիռը մոտ 900 կգ է: Նրանք կտրված են 16-18 ամսվա ընթացքում, բայց եթե շտապեք եւ պահեք կենդանին առնվազն մինչեւ 2 տարի, ապա ցլերը կարող է հասնել մինչեւ 1100 եւ նույնիսկ 1200 կգ: Անտառային ֆերմերներում, Charolais bulls- ը 2.5-3 տարի հետո կշիռը կչափի մինչեւ 1600 կգ:

Այս ցեղատեսակի տղամարդկանց համար արձանագրված քաշը կազմում է 2 տոննա: Նույնիսկ ինտենսիվ ճարպակալման դեպքում նրանք գրեթե չեն ենթարկում տարանջատված ճարպը, ամեն ինչ մկանային զանգված է: Մսի համար նվազագույն արտադրողականությունը մոտ 65% է, բայց լավ խնամքով, հեշտությամբ կարող եք հասնել 70%, իսկ չեմպիոնները տվել են մինչեւ 80%:

Երիտասարդների առանձնահատկությունները

Հորթերը ծնվում են մեծ, միջին քաշը կազմում է 40-45 կգ: Կան դեպքեր, երբ ծնված ծաղիկների ծանրությունը 70 կգ էր: Սակայն երիտասարդ կենդանիների նման ցեղային զանգվածը բավական գումար է, քան գումար: Եթե ​​կովը հղի է նման մեծ հորթով, ապա ծննդաբերության ընթացքում պաթոլոգիան կարող է հասնել մինչեւ 14%: Վիճակագրության համաձայն, առաջին վեց ամսվա ընթացքում, ծնելիության ծանրության դեպքում երիտասարդների 12% -ը մահանում է:

Սակայն հորթերը ունեն գաղտնի եւ լավ հատկություններ: Այսպիսով, սովորական արոտավայրերի ճարպակալման դեպքում, նույնիսկ առանց համակցված հավելումների, օրական առնվազն մեկ կիլոգրամ կենդանի քաշ է ստանում: Ստանդարտ սննդակարգով, բայց առանց ավելորդության, կշիռը հասնում է օրական 1,5 կգ: Եվ եթե դուք խստորեն սնվում եք ցուլին, ապա կարող եք հասնել 2 կգ արդյունք:

Ութամյա հորթերը ստանում են մոտ 300 կիլոգրամ, իսկ մեկամյա ցուլը կարող է հեշտությամբ հասնել կիսամյակ: Ընդ որում, նման անասուններից մսի արտադրությունը կազմում է մոտ 70%:

Սեռական առավելությունները

Charolais ցեղատեսակի հիմնական առավելությունն այն է, որ միսը բացառիկ է: Ցածր ճարպ մանրացված տավարի մի տեսակ նիհար է: Անտառի եւ նորմալ աճի համար կովերը չեն պահանջում հատուկ դիետա: Գրեթե երկու դարերի բուծման արդյունքում գիտնականները կարողացան հասնել հիմնական հոտի բավականին բարձր իմունիտետին:

Մեկ այլ լուրջ առավելություն է կենդանու տարիքում մսամթերքի ինվազիվությունը: Նույնիսկ ծեր կովերը, երեխա ունենալու տարիքից հետո, տալիս են գերազանց տավարի միս:

Charolais կովերը երկար ժամանակ են ապրում, միջին հաշվով `20 տարի, մինչդեռ մինչեւ 15 տարի նրանք կարողանում են ակտիվորեն ծնել եւ հարստանալ: Երբ տեղափոխվում են տաք շրջաններ, նրանք արագորեն հարմարվում են:

Ծագման մինուսներ

Այդ կովերի մինուսները նույնպես բացակայում են: Դրանցից առավել անմեղ է տանիքը ձեւավորված էշ, բայց դա հաճախ չի հայտնաբերվել: Մեր երկրում այս կովերը կարելի է սերմանել միայն հարավային շրջաններում: Սառը ցնցումներում կայուն բնակլիմայական պայմաններում կենդանիները շատ ծանր քաշ են ստանում եւ կարողանում են ցրտահարվել ցրտահարության մեջ: Անկախ այն վայրերից, որտեղ նրանք ապրում են, այդ կովերը ծննդաբերության ժամանակ ծնելիության եւ հիվանդության ընթացքում պաթոլոգիաների ամենաբարձր տոկոսներից մեկն է:

Ավելի հաճախ, քան մյուս ցեղատեսակների մեջ, Charolais- ի կողային մասի հիպերտրոֆիա կա:

Այնուամենայնիվ, չնայած ամեն ինչի, գարեջուրի կովերը արժանի են համարվում ֆրանսիական անասնաբուծության մարգարիտը: Մեր երկրում շատերը նույնպես հետաքրքրություն են ցուցաբերում այս ցեղին:

Եթե ​​հոդվածը օգտակար է ձեզ համար, կիսվեք այն ձեր ընկերների հետ, եւ, հավանաբար, այն դուր է եկել, կօգնի որեւէ մեկին որոշել ցեղը:

Загрузка...

Загрузка...

Հանրաճանաչ Կատեգորիաներ