Սպանդանոց վիսկոբուր խոզեր

Հոգեբանական կողմից, անասունների սելեկցիոների համար ամենադժվար պահը վիետնամական խոզապուխտերի կոտորածն է: Շատ կարեւոր է նման ընթացակարգ իրականացնել ճիշտ, առանց սթրես առաջացնելով կենդանու, որը արտացոլվում է իր միսի ճաշակի մեջ: Իդեալում, ավելի լավ է հանձնել սպանդի վարքը մասնագետներին: Սակայն դա տնտեսական տեսանկյունից անիրագործելի է եւ գործնականորեն չի օգտագործվում փոքրիկ մասնավոր տնտեսությունների սեփականատերերի կողմից, որոնք նախընտրում են խոշոր եղջերավոր խոզերի կոտորածը սեփական միջոցներով:

Որոշեք սպանդի ժամանակը

Վիետնամական խոզերի ճիշտ կոտորածի հարցը անխուսափելիորեն առաջանում է խոզերի սեփականատիրոջ առջեւ, երբ կենդանիները հասնում են սպանդի քաշը: Կախված սելեկցիոն եղանակից եւ մսի պահանջներից, խոզաբուծությունը կերակրում է տարբեր ժամանակահատվածների եւ մորթում տարբեր տարիքի:

Vislobryushi խոզապուխտների արդյունաբերական բուծման ժամանակ սպանդի համար առավել հարմար տարիքը համարվում է 7-8 ամսվա կենդանական տարիքի եւ 70-80 կիլոգրամի հասույթ: Այնուհետեւ մարմնի մեջ մսամթերքի պարունակությունը դառնում է առավելագույնը, իսկ խոզի ճաշակը `լավագույնը:

Տնքում աճող խոզաբուծության ժամանակ, հիմնականում, խոզաբուծությունը մորթվում է 3-4 ամսվա ընթացքում, երբ նրանք ստանում են 30-35 կգ ծանրություն: Սա տնտեսապես ամենաարդյունավետն է, եւ 1 կգ խոզապուխտը արտադրելու արժեքը նվազագույն է:

Ենթադրվում է, որ խոզի խոզերի մորթելու լավագույն ժամանակն ուշ աշնանն ու ձմեռն է, երբ միջատները չկան, եւ միսը երկար ժամանակ պահվում է դրսում:

Շատ հաճախ, սպանդի ժամանակահատվածը կախված է կենդանական սննդի անհրաժեշտ քանակի առկայությունից կամ տոների մոտեցումից, երբ շուկաներում խոզի գինը բարձրանում է:

Նկարագրություն `կոտորածի խոզեր

Եթե ​​դուք վաճառում եք վիետնամական խոզապուխտներ, ապա վաղ թե ուշ դուք ստիպված կլինեք հրաժարվել մեծահասակ վայրի խոզի կամ ցանեք: Նրանք շատ ուժեղ կենդանիներ են եւ կարող են լուրջ խնդիրներ ստեղծել անփորձ հանքագործի համար:

Հիշեք, որ անծանոթ, ճահճային վայրի խոզի միսը պարունակում է մեծ քանակությամբ տոքսիկ նյութի skatol, ինչը կազմում է խոզի միսը գրեթե անմատչելի: Հետեւաբար, կեղտաջրամբը պահանջվում է գցել (հեռացնել ձվերը) առնվազն 2 ամիս առաջ նախատեսված կոտորածից:

Իրավիճակը նման է մեծահասակների ցանքերին, որոնցում սկսվում է որսորդական ամեն 18-21 օրերը: Այս ժամանակահատվածում մարմինը մեծ քանակությամբ հորմոններ է արտադրում, ինչը զգալիորեն նվազեցնում է մսի համը:

Փորձագետները խորհուրդ են տալիս հաշվարկել որսորդական շրջանի ավարտից 10 օր անց, որից հետո խոզը կարող է մորթվել:

Խստիվ արգելվում է մորթում վիետնամական խոզեր, որոնք տարբեր հիվանդությունների ախտանիշներ ունեն, նախ պետք է բուժվեն:

Հակաբիոտիկներով բուժումից հետո կենդանին պետք է պահվի առնվազն եւս 2-3 շաբաթ առաջ, երբ մսի ճարպը վնասող նյութերը մկանային հյուսվածքից դուրս են գալիս:

Ստամոքսը եւ միզապարկը

Նախքան սպանդի նախապատրաստումը չափազանց կարեւոր է: Ձնագնդի խոզերը դադարել են սպանդից առաջ 12-24 ժամ կերակրել: Դա թույլ է տալիս մաքրել աղիքները եւ նվազեցնել վնասը մարմնի կտրումից, հակառակ դեպքում մսի համը անխուսափելիորեն վատթարանում է:

Վիետնամական խոզերի ջրի մուտքը պետք է սահմանափակվի առնվազն 3-4 ժամ առաջ: Դա կթողարկի միզապարկի հեղուկը, որը նույնպես կարեւոր է կտրման գործընթացում:

Եթե ​​դուք մտադիր եք շուկայում վաճառել մսեղեն եւ lard, ապա դուք պետք է նախ անդրադարձեք անասնաբույժին: Նա իրականացնում է կենդանու նախնական կոտորածի ստուգում եւ տալիս է վկայագիր, որը կարող է ներկայացվել անասնաբուժական անձնակազմին:

Եթե ​​դուք պատրաստվում եք օգտագործել մսի եւ խոզի անձնական օգտագործման համար, ապա անհրաժեշտ չէ անասնաբուժական ծառայության գնալ:

Խոշոր տնտեսություններում, նախքան կոտորածը, խոզը մանրակրկիտ լվանում է տաք ջուրով, խոզանակով կամ շյուղով:

Պահանջվող գործիքներ

Երբ վիետնամական խոզերի կոտորածը, դանակների որակը, որոնց մասնագիտական ​​հովանոցները հատուկ պահանջներ ունեն, կարեւոր նշանակություն ունեն: Այս հատուկ գործիքները պետք է լինեն.

  • կայուն, լավ ամրացված եւ թունդ պողպատից պատրաստված;
  • ունեն մոտավորապես 18-22 սմ երկարություն:
  • գործիքի մետաղական թերթիկը պետք է լինի ամուր եւ անցնի կետից մինչեւ դանակը բռնակի վերջը.
  • բռնակները պետք է լինեն փայտե եւ ձեռքի մեջ չեն անցնում.
  • կտրելու անհրաժեշտությունը, որպեսզի կատարելապես սուր.

Կախված սպանդի մեթոդը, դուք կարող եք օգտագործել կրկնակի եզր դանակ կամ գործիք, որն ունի միակողմանի անկանխատեսելիություն:

Հիշեք, որ կրկնակի եզրային դանակը կարող է վտանգավոր լինել հանքագործի եւ նրա օգնականների համար, ուստի նրա հետ վարվելակերպը պետք է լինի ճշգրիտ:

Վստահ եղեք, որ պատրաստել ուժեղ պարաններ կենդանու ամրագրման համար, ինչպես նաեւ կացին կամ սիկղի մուրճը, որպեսզի վախենան, եթե իրավիճակը դուրս գա վերահսկողությունից: Ստուգեք փչովի վիճակի վիճակը, որը կտրամադրվի կտրման ընթացքում: Այս մասին մանրամասն պատմում ենք «Ձկան փորը խոտը կտրելու» հոդվածում:

Կերակրման վայրի կազմակերպում

Կարեւոր է պատրաստել կոտորած տարածք, որը պետք է հնարավորինս հեռու լինի խոզուկից եւ ոչ տեսանելի այլ կենդանիների համար:

Անհրաժեշտ է նաեւ ապահովել փայտյա հատակների առկայությունը, որի վրա մորթված խոզը կսպանվի: Մակերեսը պահանջվում է առատորեն շաղ տալ թեփուկով կամ ծղոտով, որը կլանեց սատկած կենդանու արյունը:

Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել արյան հավաքման համար նախատեսված տարաներ, ինչպես նաեւ տաք ջուր, որը կօգտագործվի հանքափորների եւ կեղեւի ձեռքերը լվանալու համար:

Արդյունաբերական խոզաբուծության մեջ կիրառվում են մարմնի հատուկ կախոցներ, ինչը թույլ է տալիս ավելի լավ արյունահոսել արյան փոխարեն, բայց փոքր արտադրողների համար առանձնահատուկ նշանակություն չի տալիս նման կառույցներ ստեղծելու համար:

Խոզապուխտ ֆերմայի սեփականատերը կարող է ինքնուրույն մի փոքր վիետնամական վիկլոբլաստ խոզ խմել, սակայն օգնականը պահանջում է մեծ կենդանու սպանդի համար:

Մենք կենդանիներին պաշտպանում ենք սթրեսից

Հաճախ խոզերը վաղ առավոտյան սպանվում են, առանց ավելորդ ուշադրություն գրավել խոզերի մյուս բնակիչների այս գործընթացին: Շատ դեպքերում, վիզուալ կերպով պայթեցված խոզուկները զգում են մահվան մոտեցումը եւ չեն ցանկանում իրենց գոմից հեռանալ:

Խորհուրդ չի տրվում ոչնչացնել կենդանիներին մորթելու համար, քանի որ սթրեսը հանգեցնում է մարմնի կողմից հորմոնների ազատմանը, եւ միսը կարող է լուրջ վնաս հասցնել:

Լավ է, որ սոված վիետնամական խոզերի սնուցումը: Դուք կարող եք հագնել մի շապիկ կամ տոպրակ նրա գլխին, ստիպելով նրան ետ հեռացնել ճիշտ ուղղությամբ:

Վիետնամական վիզուալ գարշահոտ խոզերի կոտորածի մասին կան երկու ընդհանուր ընդունված ուղիներ:

Եթե ​​սովորական սերմերի խոշոր խոզերը շատ դեպքերում դանակահարվում են սրտի մեջ, ապա վիետնամական խոզը սովորաբար կտրվում է գլխուղեղի արծաթը եւ գանգուղեղը բացելով նրա պարանոցին:

Օգտակար կլինի այցելել կոտորածը: Այստեղ դուք կարող եք տեսնել կոտորածի գործընթացը եւ պարզել, թե ինչպես պետք է կոտորել վիետնամացի խոզերի տանը, առանց նրան լրացուցիչ տառապանք պատճառելու:

Մսի մեթոդները

Ձնագնդի մորթուցողը սպանդի գոտու մեջ մտնելով, գործընթացը պետք է արագ եւ առանց աղմուկի: 30-35 կիլոգրամ քաշ ունեցող երիտասարդ վիետնամական խոզապուխտը կարող է հեշտությամբ բախվել այն կողմը եւ ամուր սեղմված գետնին, ապա դանակահարել առաջարկվող տեխնիկան:

Մեծահասակների վիլլայի բուծի կամ ցանելու սպանդը պահանջում է ծալել: Որպեսզի դա անի, օգնականը նետում է կենդանական անասունների ոտքերից մեկի օղակը եւ կտրուկ պտտվում է, խոզը գցում է իր կողմը: Հանքագործը խստորեն սեղմում է խոզը գետնին, հարված հասցնելով սրտի ճշգրիտ հարվածին կամ պարանոցի կտրումը:

Եթե ​​որոշեք սպանել սրտի բաբախում ունեցող տեսողական խայծը, ուրեմն պետք է իմանաք, ուր է դա: Լավագույնն այն է, որ սուր հարվածը ձախ կողմում խոզի երրորդ եւ չորրորդ կողերի միջեւ, որտեղ սրտը մոտ է կրծքավանդակին: Դանակը, որը ուղեկցվում է սրտի մեջ, կխոչընդոտի: Այն չի կարող հասնել մինչեւ դիվերսիաների դադարեցումը:

Ավելի հեշտ է կտրել կտրուկ կտրված հարվածը դեպի աջ կամ ձախ պարանոցի տարածքը, կտրելով կարոտիդ արծնը կամ վիետնամական խոզերի գանգուղեղը: Անպտուղ կտրելը անհրաժեշտ չէ:

Համոզվեք, որ փոխարինեք արյան հավաքման կոնտեյներով եւ պահեք կենդանին մի դիրքի վրա: Արյունը հեռացնելուց հետո կարող եք կտրել խոզի կարագը:

Դրեք դաս, եթե հոդվածը հետաքրքիր եւ օգտակար լինի ձեզ համար:

Ասացեք մեզ մեկնաբանություններում, թե որ կոտորածը եք նախընտրում օգտագործել ձեր դուստր ֆերմայում:

Загрузка...

Загрузка...

Հանրաճանաչ Կատեգորիաներ