Մանր բրնձով խոզապուխտեր ծեծել

Pin
Send
Share
Send
Send


Համեղ մարմար խոզի միսը շատ արժեքավոր միս է, որն ունի բարձրորակ հատկություններ: Այս ապրանքները տալիս են խոզերի մի քանի ցեղատեսակներ: Նրանցից յուրաքանչյուրը պետք է պատշաճ սնուցում եւ պահպանություն, եւ դա հազվադեպ է հայտնաբերվել մասնավոր ֆերմերների վրա: Սակայն ֆերմերների բոլոր ջանքերը վճարում են, քանի որ նման ապրանքի համար կարող եք շատ գումարներ ստանալ: Այն շատ ավելի թանկ է, քան խոզապուխտը եւ սպիտակ խոզուկից ստացված մարմնի այլ մասերը, քանի որ այն ունի հատուկ հյութեղություն, փափուկություն եւ քնքշություն:

Ինչու է նման միսը գնահատում

Նախ, տեսնենք մանրացված միսը: Այս նրբագեղությունը շատ է գնահատվում շուկայում, քանի որ արտադրված մսամթերքի ընդհանուր քանակի մասնաբաժինը փոքր է: Ապրանքը թանկ է, բայց լիովին արդարացնում է իր ճաշակի արժեքը:

Մսի մեջ, ճարպերի շերտերը տարածված են, այնպես, որ այն շատ նուրբ է եւ բառացիորեն հալեցնում է բերանը: Ներխուժումային ճարպը ձեւավորում է մարմարե նման: Հետեւաբար նրա անունը:

Արտադրանքը ոչ միայն շատ համեղ է, այլ նաեւ մարմնի համար: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ բիոտին, պանտոտենաթթու, ազոտային հանքանյութեր: Այս բաղադրիչները բարելավում են աղեստամոքսային տրակտի գործածումը եւ դրական ազդեցություն ունեն սննդի մարսողության վրա:

Միսում կա մեծ քանակությամբ երկաթ եւ նյութեր, որոնք թույլ չեն տալիս ձեւավորել խոլեստերին: Բացի այդ, արտադրանքի մեծ օգուտ կա, որպեսզի կարողանա քաղցկեղ առաջացնել միացությունների արտանետման հնարավորություն: Այս հատկանիշների շնորհիվ մարմար մսուրը շարունակում է մնալ հանրաճանաչ եւ արժեքավոր, թեեւ դա հեշտ չէ ստանալ:

Ինչ ցեղատեսակներ են հարմար

Հեռու յուրաքանչյուր խոզից հեռու կարող է հայտնվել նրբագեղություն: Այս նպատակներով հատուկ սերմեր են աճեցվում.

  • Վիետնամական վիզլոբյուկաա;
  • tokyo-x;
  • Հունգարական մանգալիկա;
  • Դյուրոկ.

Մարմարիկ խոզաբուծարանները պետք է լավ մշակված դիետա ունենան: Խոզի միսը բարելավելու համար կենդանիները ավելացվում են սննդի գինի, կաթ եւ մեղր: Այս բարձրորակ արտադրանքները պարունակում են մեծ քանակությամբ ամինաթթուներ, սպիտակուցներ, ցինկ:

Խոզերի կոտորածից հետո մարմարե ձեւը անմիջապես պարզ չէ: Հետեւաբար, ապրանքը չի կարողանա արագ վաճառել կամ ուտել: Միջամտության ճարպը տեսանելի է միայն առնվազն 24 ժամվա ընթացքում սառը սենյակում եղած միսից հետո: Այժմ եկեք ավելի սերտ նայենք վերոհիշյալ ցեղերի յուրաքանչյուրին:

Վիետնամական վրացական խոզեր

Այս ցեղատեսակի խոզերը հերբիվորներ են: Կենդանին ունի լավ իմունիտետ եւ անհեթեթություն: Կծու արտադրության խոզեր մոտ 80% -ով, եւ այս ցեղատեսակը առավել նախընտրելի է մարմարե մսի համար ճարպակալման համար:

Խոզուկի սննդակարգի կեսը պետք է լինի կոպիտ սնունդը: Դա հնարավոր է `մարսողական համակարգի առանձնահատկությունների շնորհիվ: Եթե ​​դուք պատրաստակամորեն պատրաստում եք մենյուն, ապա միսը խիտ եւ հաճելի կլինի ճաշակի: Ապրանքը համարվում է նրբագեղություն, եւ դրա մեջ խոլեստերինի քանակը 7 անգամ պակաս է, քան սպիտակ խոզերի միսը:

Պատշաճ կերակրման արդյունքում ապրանքը շատ հյութալի եւ համեղ է: Ճարպը մոտ 3 սմ հաստությամբ եւ շատ մեղմ է, քան սպիտակ խոզերը: Կենդանիների կողերը նման են նապաստակների կողիկներ: Այս ցեղի առավելությունը բովանդակության պարզության մեջ: Եթե ​​դուք նրանց տրամադրեք խիտ հաստ շերտով, ապա նրանք կարող են գոյատեւել նույնիսկ ծանր սառնամանիքից: Կենդանիները հազվադեպ են հիվանդանում, քանի որ ուժեղ իմունիտետ ունեն:

Այս ցեղի մասին ավելի շատ տեղեկություններ կարելի է գտնել «Աճող վիետնամական պոռնիկ խոզ» հոդվածում:

Խորամանկ հունգարական մանգալացիներ եւ ճապոներեն

Հունգարիայի մանգալիցայի խոզուկները նույնպես օգտագործվում են դելին արտադրանք արտադրելու համար: Այս կենդանիները ծնվել են Հունգարիայում XIX դարում: Դիզայնը մարմար է դարձնելու համար, եւ միսը բարձրորակ է, հնարավոր է մազի մեջ մանրացնել միայն այն դեպքում, երբ քաշը հասնում է 140 կգ-ի: Անհրաժեշտ է 15 ամսվա ընթացքում խոզի աճեցնել: Այնուհետեւ նրա ճարպը շատ հյութեղ է եւ նման է բադի:

Հունգարացի խոզերը շատ բեղմնավոր են բովանդակության մեջ: Նրանց տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ ամբողջ մարմինը ծածկում է գանգուր բուրդ: Ձմռանը մազերը շատ հաստ են եւ գանգուրներ օղակների մեջ, իսկ ամռանը այն բարակ է եւ ուղիղ: Դրա շնորհիվ կենդանիները հանգիստորեն հանդուրժում են եղանակային պայմանները: Դիետան նույնն է, ինչ մյուս տեսակների համար. Պինդ կերակուր, կենդանական թարմություն, գարնան եւ ամռան մեծ քանակությամբ կանաչ խոտ, ձմռանը `խոտ:

Բոլոր մանրամասները հոդվածում «Հունգարիայի մանգալիցա. Նկարագրությունը եւ ցեղատեսակի բնութագիրը»:

Խոզերի ճապոնական ցեղը կոչվում է Տոկիո-X: Նրանց հազվադեպ են հայտնաբերվել մասնավոր ֆերմայում, քանի որ կենդանիները սնվել են միայն համեղ խոզի միս արտադրելու համար: Նրանց միսը բարձր ճաշակ է եւ ոչ թե էժան:

Այս խոզերը 1990 թ. Ապրանքները շուկա են մտել միայն 7 տարի անց:

Մարմարե միսը կարելի է ձեռք բերել խոշոր սպիտակ խոզերի կողմից, եթե դուք հետեւում եք պահպանման տեխնոլոգիաների եւ ճիշտ դիետայի:

Duroc խոզեր

Խոզերի մեկ այլ մարմար ցեղատեսակն է Duroc- ը: Խոզերները տարբերվում են անսովոր գույնից. Կարմիրից ոսկեգույն տոններից մինչեւ հարուստ բուրգունդ: Մարմինը մեծ է, եւ գամմոնը շատ զարգացած է: Միսը ունի ճարպի բարակ շերտեր, որոնց շնորհիվ արտադրանքը հյութալի է եւ քնքուշ:

Այս ցեղատեսակի արտադրանքը բարձր է գնահատվում խոհարարների կողմից `իրենց ճաշակի շնորհիվ: Կենդանիները ունեն լավ գենետիկա, ուստի ճարպը հավասարապես տարածվում է մկանային հյուսվածքների մեջ:

Աճող dyurok խոզերը այնքան էլ հեշտ չէ: Մսամթերքին հասել են մարմարե եւ համեղ, դուք պետք է պահպանեք հատուկ տեխնոլոգիաներ, որոնք կաթնաշոռում են: Կարեւոր պայման է, մեծ քանակությամբ սպիտակուցի սնուցման սննդակարգին ընդգրկելը: Հակառակ դեպքում կենդանիները շատ թույլ են աճում:

Dyurok խոզուկները լավ են զգում ջերմ մթնոլորտում ցածր խոնավության պայմաններում: Նրանք բացասաբար են վերաբերվում եղանակային պայմանների փոփոխություններին: «Դուրկո խոզերի ցեղատեսակի բնութագիրը» հոդվածում այս կենդանիների մասին ավելի շատ տեղեկություններ կարելի է գտնել:

Եթե ​​հոդվածը օգտակար է ձեզ համար, խնդրում ենք տեղադրել Like:

Խնդրում ենք կիսել ձեր փորձը աճող խոզերի համար, մարմար մսի համար:

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Հանրաճանաչ Կատեգորիաներ