Ինչպես խայթել մինչեւ սպանդը

Pin
Send
Share
Send
Send


Քաղցրավենիքից առաջ որքան խոզաբուծություն է աճում, եւ քանի որ այն կարող եք ստանալ, ապա կպատմենք այս հոդվածում: Խնդիրն անհանգստացնում է անասունների պտուղներից շատերին եւ լավ պատճառներով: Piglet- ը չի կարող գերագնահատել եւ մորթել ուշացումը: Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ չէ նաեւ սպանել նրան, քանի որ այն ժամանակ չեք օգտագործում կենդանու լիարժեք կերակրման ներուժը: Բացի այդ, մենք կխոսենք կաթնաշոռի թեմայի մասին, մինչեւ որ տարիքը պետք է մորթենք նրանց, ինչպես դա ճիշտ է, այնպես, որ փչացնել նրբագեղությունը:

Երբ դուք կարող եք կտրել մեծահասակ կենդանու

Խոզերի վաղ հասունությունը եւ սպանդի պատրաստակամությունը կախված են ցեղից եւ դիետներից: Միջին հաշվով, մինչեւ 100 կիլոգրամի զանգված, այդ կենդանիները 6-8 ամիս է, բայց որոշ անհատներ տարեցտարի ստանում են այդպիսի քաշը: Խոզերը կարող են հետագայում աճել, բայց ավելի վաղ տարիքում մորթվածների մեջ մսերը ավելի մեղմ են եւ ոչ թե որպես ճարպ, որքան մեծերը:

Խոշոր ձեռնարկություններում, խոզերը չեն պահվում ավելի երկար, քան 6-9 ամիս: Հատկապես 6-7 ամսվա ընթացքում մորթվելու համար պատրաստված ցեղատեսակների շարքում պետք է նշել Վիետնամում ցածր թունավոր խոզապուխտներ, որոնց հետ կարելի է ծանոթանալ «Վիետնամական խոզապուխտներ եւ խոզեր» եւ «Զայրացած հարվածային խոզերի հերքում» հոդվածներում:

Հաճախ ցանքսերն ու խոզանակները 1,2-1,5 տարվա ընթացքում ձեռք են բերում 130-150 կգ քաշ: Սա լավ զանգված է: Սակայն կենդանիները պետք է հետեւեն: Եթե ​​դուք շարունակում եք կերակրել նրան, եւ քաշը չի փոխվում 2-3 շաբաթվա ընթացքում, ապա հեշտությամբ կարող եք սպանել խոզը, այն այլեւս չի ստանա:

Մեկ այլ նրբություն կա: Եթե ​​դուք խոզի միսը երկար կերակրում եք, դանդաղեցնում է մկանային զանգվածը, բայց ակտիվորեն ավելացնում է ճարպը: Նման անհատը կլինի ավելի արժեքավոր, քանի որ դրանից շատ մսի չի լինելու, եւ դա չափազանց ճարպային կլինի:

Այսպիսով, ամենից լավն է մեկ տարի խոզերի կտրել: Սպանությունը նախատեսված է սառը ժամանակի `աշուն կամ գարուն: Եթե ​​ամռանը պետք է սպանել կենդանիներին, ապա դա արվում է ոչ ուշ, քան 5-ը, այլապես միսը կարող է վատթարանալ:

Շատ հաճախ խոզերը մորթվում են ձմռանը, քանի որ ցուրտ եղանակին սննդամթերքի արժեքը մեծանում է, եւ սեփականատերերը փորձում են խուսափել: Բացի այդ, շատ ավելի հեշտ է մթերել նույնիսկ առանց սառնարանային սարքերի օգտագործման: Սակայն դա վերաբերում է միայն մասնավոր ֆերմերային տնտեսություններին: Արդյունաբերական արտադրանքի մասին սեզոնները մեծապես չեն ազդում կենդանիների սպանդի ժամանակին: Փոխարենը, դա կախված է հաճախորդի պահանջներից եւ խոզի մսով դիստրիբյուտորների հետ կնքված պայմանագրերից:

Քանի արտադրանք կարող եք ստանալ

Կծու կշիռը, որը կարող է օգտագործվել որպես սնունդ, կապված կենդանի խոզերի կշռի հետ, կոչվում է սպանդի բերք: Այն ներառում է ոչ միայն մսի, այլեւ մաշկի եւ գլուխը: Այն համարվում է թանաքի քաշը `առանց արյան, խոզանակի, ոտքերի եւ խառնուրդի (թողնելով միայն երիկամների ճարպային երիկամները): Սակայն շատ օրգաններ `լյարդը, սրտանոթը, թոքերը եւ նույնիսկ աղիքները կարող են վաճառվել:

100 կգ կշռող խոզերի սպանդի բերքատվությունը միջինում կազմում է 75%: Միեւնույն ժամանակ, մսի, ճարպի եւ այլ բաղադրիչների քանակը հետեւյալն է.

  • 63 կգ-ից մինչեւ 72 կգ-ը `միսը;
  • 14 կգ-ից մինչեւ 25 կգ-ը `ճարպը;
  • 500-ից մինչեւ 600 գ - ճարմանդներ, ցնցումներ;
  • 12 կգ-ից մինչեւ 13,5 կգ-ոսկորներ:

Offal- ն ունի արժեքի երկու կատեգորիաներ: Առաջին, ավելի արժեքավոր է սիրտը, երիկամը, լեզուն, լյարդը, դիֆրագմը: Երկրորդն ընդգրկում է թոքերի, ստամոքսի, էխոֆագի, ոտքերի, կոկորդի, գլուխը, առանց լեզուների եւ ուղեղների, ականջների, պոչի, տրեյզի:

100 կգ կշռող խոզերի հիմնական արտադրանքը կարելի է ձեռք բերել մոտավորապես այնքան, թոքերը `800 գ, լյարդը` 1.5 կգ, սրտերը `300 գ

Նշենք, որ ամենամեծ կոտորածները ցույց են տվել այնպիսի ցեղատեսակներ, ինչպիսիք են Duroc- ը (85-86%), վիետնամական Vislobryukh pig (85% -ից մինչեւ 95%), Berkshire եւ Mirgorod (մինչեւ 85%): Սակայն այլ տեսակներ չեն հեռու: Խոզուկները ընդհանուր առմամբ լավ են համեմատում մյուս կենցաղային կենդանիների հետ, լավ կոտորածի հետ:

Որքան փոքր է կենդանին, այնքան ավելի նուրբ է միսը:

Սմբուկով հորթի միսը համարվում է դիետիկ եւ համեղ: Այն ոչ այնքան հայտնի է որպես սովորական խոզի միս, բայց կան սիրահարներ, ովքեր նախընտրում են այն:

The suckling խոզի մի ձագ է ոչ ավելի, քան 8 շաբաթվա ընթացքում, ովքեր ուտում էին միայն խոզի կաթը:

Նման ծխախոտի միսը հյութալի, քնքուշ է, այնտեղ յուղ չկա, բայց շատ վիտամիններ եւ օգտակար միկրոէլեմենտներ: Որպես կանոն, այդ կենդանիները չեն թակվել, իսկ խոզուկը պատրաստվում է ամբողջությամբ: Վերցրեք միայն ներքինը: Միեւնույն ժամանակ, օնալը հաճախ օգտագործվում է իր լցոնման համար, կտրելով դրանք եւ համեմունքներով խառնելը:

Կաթնամթերքի խոզերը մորթվում են նույն սկզբունքներով, ինչպես մեծահասակ կենդանիները: Կարդացեք ավելին «Խոզերի սպանդի տեխնոլոգիաները եւ մեթոդները» հոդվածում: Մի տարբերություն. Դրանք սովորաբար կատարում են հատուկ աթոռի վրա: Մսաղացից մինչեւ 20 կիլոգրամ կշռող մեկ խոզուկից, սպանդի եկամտաբերությունը կկազմի 75%, այսինքն `մոտ 15 կիլոգրամ:

Ոմանք կարծում են, որ 4 ամսվա ընթացքում երիտասարդ կենդանիներին մորթելը ոչ ծախսատար է: Նրանք շարունակում են աճել ավելի երկար, քան 8 շաբաթ, բայց միեւնույն ժամանակ կոչում են այս տարիքային կաթնամթերքի խոզուկներ: Դա սխալ է: Իրական կաթնամթերք պետք է լինի 1-ից 2 ամիս: 4 շաբաթվա ընթացքում այն ​​կշռում է 6-9 կգ, ութի դեպքում կարող է քաշել մինչեւ 20 կգ: Խոհարարական տեսանկյունից նվազագույն քաշը համարվում է իդեալական, հակառակ դեպքում մսի համար դժվար կլինի, քան այն պետք է լինի:

Երբ սերմանում են եւ խոզերը մորթվում են

Կոմերցիոնորեն, կաթնային խոզերը հազվադեպ են ուղարկվում սպանդի համար: Նրանք առաքվում են սահմանափակ քանակությամբ կամ պատվիրում: Որպես կանոն, դրանք գերակշռող սերունդ են կամ հափշտակում:

Boars նաեւ հազվադեպ են կոտորվել, պարզ պատճառով, որ նրանցից շատերը չեն ֆերմայում: Ավելի հաճախ այդ ճակատագիրը տառապում է խոզի (քերծված տապանակների) մեջ: Արտադրողները մի քանի տարի աշխատելուց հետո ուղարկվում են կոտորածներ, առանց ուշացնելու ծերացման գործընթացի մեծ մասը (առավելագույնը 5-6 տարի), հակառակ դեպքում նրանց կեսը կաթվածից հետո անօգուտ է դառնում:

Այս գործողությունը պետք է կատարվի ոչ ուշ, քան սպանդի երկու ամիս առաջ: Հակառակ դեպքում անհնար է տապակի միսը կերակրելը: Թափանցիկ հոտը եւ ճաշակը չեն կարող հեռացվել ցանկացած միջոցով `ոչ երկարատեւ ջերմային բուժում, ոչ էլ քացախում թրջելը:

Ինչ վերաբերում է սեռական կանանց, ապա նրանց հետ ավելի հեշտ է: Այնուամենայնիվ, տարիքը, նրանց միսը նույնպես կորցնում է իր փափուկությունը եւ քնքշանքները, ուստի, սեփականատերերը, որպես կանոն, 8-12 տարրերից հետո նախընտրում են խայթել մի խոզուկ, մինչդեռ արտադրված ապրանքները կարող են վաճառվել:

Մսի համար նախատեսված կենդանիների սնուցման հիմունքները

Խոզաբուծությամբ զբաղվելը, խոզերի նպատակային կերակրումը պետք է սկսվի 2,5-3 ամիս: Այնուհետեւ կենդանիները կկարողանան արագ հասնել առավելագույն քաշի:

Առաքման սպառումը մինչեւ 6 ամիս կլինի օրական մոտ 4 կգ: Կոմբինացված կերերի հիմնական մասը, սակայն այն արժե ներառյալ դիետայում, ինչպես նաեւ խաշած բանջարեղենը `կաղամբ, գազար:

Տնային տնտեսություններում խոզաբուծուն հաճախ տրվում են խաշած կարտոֆիլ որպես հիմք, բայց ավելի լավ է օգտագործել խառը կերակուրը: Դրա վրա խոզապուխտը ավելի արագ կշահի: Բացի այդ, կարտոֆիլից պակաս կպահանջվի `տարեկան 350 կգ` 1200 կիլոգրամի դիմաց: Բացի այդ, այն պետք է խաշել, ինչը պահանջում է լրացուցիչ ժամանակի ծախսեր:

Անհրաժեշտ է անընդհատ վերահսկել կենդանու քաշը: Երբ հասնում է 70 կգ, ինտենսիվ կերակրման սկսվում է: Այս ժամանակահատվածում խոզը պետք է հասնի մինչեւ 800 գ: Օրվա ընթացքում նա պետք է ուտել 8-9 կգ կերակուր:

Հարմար է հաշվել feed միավորների քանակի քանակի հաշվարկը, կարող եք կենտրոնանալ սեղանի վրա:

Սնուցման սակագների մեջ (քմ) չափում է կերերի սննդային արժեքը: One k.e. համապատասխանում է 150 գ եւ 1400 կկալի: Սա 1 կիլոգրամ վարսակի սննդային արժեքն է:

Խոզերի դիետան, որը պետք է աճեցվի սպանդի համար, պետք է ներառի սպիտակուցը: Բաղադրության սկզբում ձեզ մոտ 200 գ է անհրաժեշտ: Աստիճանաբար ծավալը բերվում է 400-450 գ:

Ձեզ դուր եկավ հոդվածը: Ասացեք ձեր ընկերներին նրա մասին `նմանեցնելով:

Գրել մեկնաբանություններ, արտահայտելով ձեր կարծիքը կոտորածից առաջ խոզապուխտերի ժամանակի մասին:

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Հանրաճանաչ Կատեգորիաներ