Ինչպես սրտում խոզապուխս խփել

Անասունին դանակահարելիս ճիշտ հասնել ճիշտ պահի համար, դուք պետք է կարողանաք հստակորեն որոշել, թե որտեղ են խոզերը սրտով: Դա այդ մասին է եւ խոսում հոդվածում: Մենք կպատմենք, թե ինչպես գտնել այս կարեւոր մարմինը, սպանդի համար օգտագործվող գործիքները եւ ինչպես վարվել այս դժվարին ընթացակարգում: Ավելին, դժվարությունը կայանում է ոչ միայն ֆիզիկական հարթությունում, այլ նաեւ հոգեբանական վիճակում: Եվ հիշեք, որ շրթունքային պրոցեդուրան պահանջում է համակենտրոնացում եւ ուշադրություն:

Որոշեք օրը. Սեզոնային եւ ֆիզիոլոգիական չափանիշները

Սկսել, թե ինչպես ընտրել ճիշտ օրը խոզերի սպանդի համար: Հիշեք, որ գույնը փողոցում է, այնքան ավելի հարմար կլինի աշխատել: Այդ պատճառով, ձմռանը, կենդանուն դանակահարելու ժամանակ որեւէ հիմնարար տարբերություն չկա: Ամռանը, ավելի լավ է առավոտյան աշխատել, երբ ջերմությունը չի հասել գագաթնակետին:

Անձրեւ չի կարող միջամտել, եթե շենքում ծածկված սպանդանոց կա: Հակառակ դեպքում ընթացակարգը պետք է հետաձգվի: Ինչ վերաբերում է խոզերին, ապա խորհուրդ է տրվում հաշվի առնել նրա քաշը եւ ֆիզիոլոգիական վիճակը: Յուրաքանչյուր ցեղի համար, աճեցված է տանը, կա ցնցուղ քաշ: Օրինակ, մեծ սպիտակ խոզերի համար դա կազմում է 150 կգ, իսկ վիետնամական վիսլոբրիխոյ `75-80 կգ:

Ֆիզիոլոգիական կողմում առաջարկվում է ոչ թե սեռական որսի ժամանակահատվածում խոզերի սպանդը նշանակել: Այս պահին սերմի մարմինը գիրք է հորմոնների գերբարձր չափով, ինչը նվազեցնում է կենդանիների մսի որակը եւ կատարում է աշխատանքը անարդյունավետ: Ավելի լավ է, եթե «գուլկիի» վերջից անցնի մոտ 10 օր, ապա դուք կարող եք ստանալ առավելագույնը կատարյալ արտադրանքը:

Նախապատրաստում. Ստուգում, կերակրման, վերամշակում

Մինչեւ պատմենք ձեզ, թե ինչպես ճիշտ սրտում դանակով դավաճան սպանել, եկեք բացենք մի քանի գաղտնիք `անասունների սպանդի համար պատրաստելու հետ կապված: Հավաքելով միս վաճառելու, սպանելուց առաջ ցույց տալ խոզաբուծությունը դեպի վետերան: Որպեսզի ձեր ապրանքն ինքներդ ձեզ պահել, որոշում չեք կարող անել:

12 ժամ առաջ սպանդի արգելվում է խոզի կերակրել, բայց ջրի մեջ անհրաժեշտ չէ սահմանափակել կենդանուն: Դրա երկու պատճառ կա. Դատարկ աղիքները չեն փչացնել մսի եւ շատ ավելի հեշտ է ճաշակել սալորից խոզապուխտը: Մի մոռացեք լվանալ կենդանին տաք ջրի հետ `դա կնվազեցնի մանրէների քանակությունը եւ նպաստում է մարմնի կյանքի երկարացմանը:

Առեւանգման դեպքերի մեծամասնությունը տեղի է ունենում գրիչից ֆիզիկական անձանց հեռացման փուլում: Եթե ​​խոզը նախկինում չի սահմանափակում, ապա ինքն իրեն չի թողնի: Դրսի ցանկացած հնչյուններ վախենում են կենդանիներին, ինչպես ձեզ, սկսում են քաշել: Ավելի խելամիտ է ծածկել խոզի գլուխը հաստ կտորով եւ դանդաղ քաշեք այն մեքենայից: Բայց հիշեք, որ շտապը վատ օգնական է ցանկացած աշխատանքում:

Գործիքներ պատրաստելը

Այսօր մենք խոսում ենք այն մասին, թե ինչպես սրտում խոզապուխտ բռնել: Գործիքներ պատրաստելու ժամանակ մենք կենտրոնանալու ենք գույքագրման վրա, հարմար է սպանելու այս մեթոդին: Նախքան մեքենան դուրս հանելը, պատրաստեք հետեւյալ սարքավորումները շահագործման համար.

  • blowtorch կամ գազի դանակ;
  • ուժեղ պարան;
  • դույլեր;
  • շոր կամ շղարշ ափսեներ;
  • բերան, դանակահարելու համար;
  • սովորական դանակ;
  • կացին:

Երբ ցանքս տանում է տանը, ամենակարեւորն է ընտրել որակյալ դանակ աշխատելու համար: Ինչպես ընտրել գործիք, եւ ինչպես պետք է լինի, մենք ասացիք, «Որ դանակը կարող է ընտրել խոզերի սպանդը»: Մենք միայն հիշում ենք, որ կենդանին սպանելու տարբերակով սրտի հարվածով, պահանջվում է կրկնակի եզրեր:

Դրա երկարությունը կախված է խոզերի չափից, սակայն, որպես կանոն, դա 22-25 սմ երկարությամբ է: Blade հաստությունը 2-3 մմ: Հատուկ ուշադրություն դարձնել այն հանգամանքի վրա, որ բերանն ​​անցնում է բռնակի ողջ երկարությամբ: Սա կարեւոր է, քանի որ հակառակ դեպքում դանակը կարող է կոտրել վճռական պահին: Բռնակները պետք է իդեալական լինեն փայտե, այնպես, որ ոչ թե սայթաքել քանդելու գործընթացում:

Ինչ վերաբերում է փչող կամ գազային դանակին, ապա դրանք նախատեսված են խոզի կարագի տապալման համար: Արյունահոսելիս արյունը լցվում է դույլերով կամ ընդգրկում են ընդերքը: Երկրորդ դանակը օգտագործվում է թաքցնելու համար, իսկ կացինը կոտորածից հետո կենդանու հաստ ոսկորները կոտրում է:

Այս մասին բոլոր մանրամասները կարդացեք «Ինչպես խորտակել մի խոզ» հոդվածը:

Կայքի պատրաստում

Տանը խոճկոր սպանելիս դուք պետք է պատրաստեք հատուկ տեղ `իմպրովիզացված սպանդանոց, որտեղ դուք կուղարկեք խոզապուխտ, սպանելու եւ մորթելու համար: Իհարկե, հատուկ սարքավորումները տեղադրվում են մասնագիտացված վայրերում, բայց դուք կարող եք անել ամեն ինչ:

Ընտրեք ծածկված սենյակ, հեռավոր կանգնած խոզուկից: Inside տեղադրել U- ձեւավորված հորիզոնական բար, մոտ 2 մ բարձրահասակ. Կախոցը կախոց է դեպի ուժեղ գոտիներով վերին ժապավենը, այս դիզայնը կօգնի խնկել exsanguinating: Ծածկել հատակը մինչեւ սպանդով ծառի կամ թեփի վրա, հավաքել դրանք աշխատանքի արդյունքում եւ ազատվել «արյան նշաններից»:

Հորիզոնական բարի կողքին կառուցում է կտրում «սեղան»: Այն կարելի է անել փայտե տախտակներից, հին երկաթե դուռից, կամ պարզապես հաստ փափկել: Պատրաստել կենդանական կոտլետի կտրելու մեծ գագաթ: Սակայն, իմաստալից է դա անել, եթե խոզերի մորթումը պարբերաբար կատարվի:

Միակողմանի սպանդը կարող է իրականացվել նաեւ հողամասի վրա `հատակին խփելու եւ հարված հասցնելու միջոցով: Հիմնականը `« ամբիոնը »կազմակերպել այնպես, որ արյունը հոսում էր վերքը:

Բացատրություն փուլերը

Խոսելով պղպեղի մորթելու մասին, հարկ է բացատրել ընթացակարգի բոլոր քայլերը: Խոզի սպանդը բաղկացած է 4 հիմնական քայլերից.

  • քշել սպանդանոցում.
  • ամրագրում;
  • սպանդ
  • exsanguination

Մենք ասել ենք, որ առաջին կետով դժվարություններ կարող են լինել եւ ասել, թե ինչպես լուծել դրանք: Մեկ այլ տարբերակ `խոզապուխտին խանգարելու համար սննդամթերքից դուրս հանելը: Կենդանիների ամրագրման առումով, եկեք խոսենք այս մասին հետագայում, եւ հիմա եկեք նայենք, թե ինչպես հարված հասցնել սրտում հարված հասցնելուն:

Որոշեք խոզերի սրտի շրջանը, ձախ կողմը, 3-6 կողիկներ: Զգում այս գոտու եւ գտնել մի տեղ, որտեղ դուք կարող եք զգալ ծեծը: Այս սրտի մկանների եւ կրծքավանդակի պատի մեջ պետք է հարվածել: Հուղարկավորեք արագ եւ հստակ, դանակը վարելով բերքի լիարժեք երկարությամբ:

Եթե ​​դանակը ճիշտ մուտքագրված է, դուք կզգաք խայթոց: Թողնել այն մարմնի մեջ մինչեւ խցանները դադարեցնել եւ խոզուկը վերջապես դադարեցնի:

Իհարկե, հոգեբանական տեսանկյունից սկսնակների կարգը շատ բարդ է: Եթե ​​կարծում եք, որ չեք կարող հաղթահարել, ապա դիմեք փորձառու հանքագործին: Հետեւելով իր գործողություններին, գուցե հաջորդ անգամ կարող ես դա անել:

Կծու ամրացման տարբերակները

Խոզանակի սպանդը արտադրելու համար խնդիրներից խուսափելու համար նախ պետք է անիմաստացնել կենդանուն, հատկապես, եթե այն մեծ է: Մենք տալիս ենք երեք տարբերակ, թե ինչպես դա անել եւ պատմել ձեզ կողմերի եւ կողմերի մասին:

Խոզի միացման առաջին ձեւը կտրում է. Պարանների ցիկլը նետվում է տապանի արգանդի ոտքերին եւ ձգված հակառակ եզրին ձգված ուղղությամբ: Երբ կենդանին ընկնում է, սեղմեք այն գետնին: Մինուսի մեթոդը - խոզերի անխորտակման համար պետք է 2 մարդ:

Երկրորդ տարբերակում `առջեւի եւ արջի ոտքերը կապում են խոզերին, նախքան կոտորածը, եւ դրանից հետո նրանք նոկաուտի են ենթարկում եւ անընդհատ շարժվում: Plus - մեկ օգնական է պահանջվում, մինուս - դժվար է շեղել կենդանուն, որպեսզի վերջույթները լավ միացնեն:

Երրորդ տարբերակը, որը կախված է խաչմերուկից, օգտագործվում է ֆերմերներում, որտեղ արդեն տեղադրվել է սպանդի հորիզոնական սանդղակը: Խոզուկը կոտրված ոտքերն է, պարանն ավարտվում է խաչմերուկի վրա, ամրացված է ցանկալի բարձրության վրա եւ ապահովվում է: Առավելություններից `օգնականների պակասը: Անսահմանափակ - հորիզոնական բարում խստացնել 250 կիլոգրամ կենդանի քաշը բավականին ծանր աշխատանք է:

Արյունահոսության կարգը. Կարիքը եւ առանձնահատկությունները

Միսում արյունը կարող է փչացնել արտադրանքը, դարձնելով անբասիր եւ նվազեցնելով որակը, դրանով իսկ զգալիորեն արժեզրկելով: Հետեւաբար, երբ խոզը խոզանակի մեջ մի մոռացեք արյունը արյունահոսությունից, որպեսզի չկործանվի աշխատանքը:

Արյունահոսությունը կատարվում է խոզի մեջ կարոտի արտրի բացմամբ: Բայց երբ սրտում փխրեցուցիչը արյունը կուտակում է կենդանու որովայնի խոռոչում: Անհրաժեշտ է հեռացնել այն այնտեղից, երբ բացվում են, օգտագործելով անձեռոցիկներ, շրթունքներ կամ մաքուր շոր:

Արյունահոսության ընթացակարգը տեւում է ոչ ավելի, քան 5 րոպե: Մի ավելացրեք խոզը, այնպես որ դուք միայն ձգեք ժամանակը, բայց դուք չեք հասնի լավագույն արդյունքին: Մինչ կենդանական արծաթը թափվում է արյունը, փոսում դրեք դույլ: Դա արվում է, որպեսզի ոչնչացվի արյունահեղություն: Սակայն խոզի բուծողները հավաքում են արյունը `արյան երշիկ պատրաստելու համար:

Խոզերի սպանությունների առանձնահատկությունները

Խոզերի կոտորածի հիմնական տարբերությունը `քաշ: Երբ դուք հափշտակել եք դրանք, ոչ թե խոզեր, հիշեք սա: Եթե ​​դուք կարող եք օգտագործել մեկ օգնականը սպանելու համար խոզաբուծություն, ապա ավելի լավ է սպանել երկու ամուր աշխատողի հետ: Առանց դրա, դուք չեք կարող կենդանիներին պահել կայուն վիճակում:

Անհնար է ամբողջովին անմխիթարացնել կոտորածի նախքան խոզապուխտը, հանգեցնում է այն հանգամանքի, որ այն պահին, երբ դուք սրտում եք, կենդանին կարող է կոտրել, եւ դանակը կանցնի սխալ տեղում: Հարվածը կիրառվում է առավելագույն ուժով, հակառակ դեպքում մաշկը չի կարող պատռել: Տապանը կարող է կոտրել շերտերը, եթե դուք չեք հաշվարկել իրենց ուժը:

Երկրորդ կարեւոր կետը, որ խոզերի կոտորածում, մեծահասակներն են, նախքան մորթվելու համար ուղարկվելը: Գործընթացը կատարվում է ընտրված ամսաթվից ոչ ուշ, քան 2 ամիս առաջ: Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ արյան սեռի հորմոնները, որոնք ներթափանցում են արյան մեջ, փչացնում են արտադրանքը: Միսը հոտ է մղում եւ ստանում է տհաճ համ:

Հատկանիշներ, երբ աշխատում են կաթնամթերք

A suckling pig է կենդանին, որը գտնվում է տարիքային շրջանում մոտ մեկ ամիս է մինչեւ ծծում է ցանքից (2-2.5 ամիս): Գործնականում մեծահասակ խոզերի սպանդի վերաբերյալ վերոհիշյալ առաջարկները նույնպես օգտագործվում են փոքր խոզերի համար: Ակնհայտ տարբերությունը, ինչպես նաեւ խոզերի հետ կապված խնդիրը միայն զանգվածային է:

Փոքր խոզերին սպանելու հրահանգները տրվել են «Ինչպես կոկորդը կոտորել» հոդվածում, եւ եթե դուք աշխատեք կենդանիների այս տարիքային խմբի հետ, խորհուրդ ենք տալիս կարդալ այն: Եթե ​​դուք ժամանակ առ ժամանակ միայն կոտորել եք, ապա հետեւեք ընդհանուր կանոններին:

Միակ բանը հիշելը այն է, որ դուք կարող եք մորթել միայն 20 կիլոգրամից պակաս խոզուկներ: Եթե ​​խոզերի զանգվածը գերազանցում է այս գիծը, կոչեք օգնականին կենդանիների մի պաշտոնում անցկացնել: Չեմ գերագնահատիր ձեր ուժը, քանի որ դա կարող է մի կողմ քաշվել:

7-10 կգ կշռող փոքրիկ խոզուկները հաճախ պարբերաբար տեղադրված են աթոռի վրա: Այս դեպքում օգնականը չի խանգարում խոզապուխտը սպանդի ժամանակ անցկացնել: Այն չի պահանջում չափազանց մեծ ուժ եւ դանակը կարող է շատ ավելի փոքր լինել: Բերանի երկարությունը 15-18 սմ է, քանի որ ձեր նպատակն է `հասնել սրտի: Որոշելով իր գտնվելու վայրը, համարձակորեն կտրեք դեպի ցանկալի տարածքը սուր շարժումով:

Հետագա գործողությունները նման են վերը նկարագրվածներին: Դանակը թափահարում է վերքը, խոսում է հարվածի ճշգրտության մասին: Դուք կարող եք այն քաշել միայն այն դեպքում, երբ խոզագրիպի ամբողջական շնչառությունը դադարում է:

Դուք կարող եք պահպանել այս հրահանգները խոզերի հետ աշխատելու համար, եթե սեղմում եք «վերարտադրել» կոճակը:

Գրել մեկնաբանությունները տեքստի, շփվել մեր կայքի ընթերցողների հետ:

Загрузка...

Загрузка...

Հանրաճանաչ Կատեգորիաներ